ヤンゴンで開催された食品エキスポで、お好み焼きを試食として提供するアサンのブース。訪れたミャンマー人で賑わう

日本の「しょうゆ」や「だし」はミャンマーに普及するのか――。ミャンマー最大の都市ヤンゴンで8月18日～20日、食品エキスポが開かれた。同時開催の小売エキスポと合わせると、来場者は総勢2969人、出展企業は100社。この中に、和風調味料を取り扱うアサンサービス（本社：タイ・パトゥンタニ県）とかね七（本社：富山市）があった。この2社は「日本の調味料をミャンマー市場に売り込む」という目的こそ同じだが、狙いを定める顧客層は、アサンが庶民、かね七が高所得者と正反対だ。

■お好み焼きは「おいしい」

アサンは、世界規模で和風調味料の製造と料理酒の販売を手がける会社。本社はタイに置く。ミャンマーでは庶民層をターゲットに市場開拓をもくろむ。

同社の佐藤健太営業部長は「ソースやしょうゆ、料理酒を30年にわたって売っているタイではここ15年ほど、お好み焼きソースやウスターソース、しょうゆの流行が続いている。中間層の間ではすでに、日本のソースやしょうゆは定着している。ミャンマーはタイの隣国ということで進出を狙っているところだ」と言う。

ミャンマーでも日本のソースは庶民の多くが利用する屋台で使えるはず、というのが佐藤氏の考えだ。値段も高くない。「まずは庶民層を中心に広めていきたい」と意気込む。

食品エキスポに来ていたミャンマー人男性のスースーウィンさんは、アサンが出したお好み焼きを試食して「ミャンマーにはない味。だけどおいしい」と気に入った様子だ。

日本の調味料を作るには酒が不可欠だが、佐藤氏によると、ミャンマーのお酒の法律をここ4年調べているが、どうなっているのかよく分からないという。ミャンマー市場の開拓も一筋縄ではいかないようだ。

ミャンマー人にしょうゆやソース、料理酒を売り込むアサンの佐藤健太営業部長。「ミャンマー人にとって和風調味料を身近な存在にしたい」と意気込む

■スーパーに「かつおだし」並ぶ

「かつおだし」を販売するかね七は、ミャンマー在住の日本人を含む高所得者層に狙いをつける。実はすでに、ミャンマー市場の開拓に乗り出している。

同社の舟渡（ふなわたし）悟常務は「ミャンマー向けには3年前から定期的なコンテナ輸出を始め、今では日本からの輸出額は年間1200万円に上る。地元のスーパーマーケットである「オレンジ」や「シティマート」にも2016年3月から、かつおだしなどの商品を出し始めた。規模は徐々に拡大させている。

かね七が成功の鍵と考えているのが「ブランド戦略」だ。「かね七がミャンマーの人から本当の意味での信頼を勝ち取るためには、明治13年（1880年）から受け継がれてきた品質や味を守らなければいけない」と舟渡氏は語る。

品質にこだわるぶん、かつおだしの価格は安くない。最も小さな100グラム入りのパックで2600チャット（約220円）、200グラムで3300チャット（約280円）、500グラムは8000チャット（約680円）、1キログラムだと1万4000 チャット（約1180円）にもなる。ヤンゴンの最低賃金は1日3600チャット（約300円）だから、200グラムのかつおだしとほぼ同額。日本の物価に置き換えれば、200グラムのかつおだしが7000円ぐらいの感覚になる高級品だ。

日本製を全面的にPRしたい思惑もあって、ヤンゴンのスーパーに置かれるかね七の商品は、ビルマ語のシールをパッケージの上から貼っている以外、日本で売られているものと同じだ。

ミャンマーで、かね七のかつおだしの販売を担うのは、地元企業のミルハ・マネジメント・サービス。同社のソウシュエ社長はかつて、東北大学の博士課程に留学していたが、そのとき、かつおだしと出合い、「感動した」。ミャンマーに帰国後、この味をミャンマー人にもそのまま体験してほしいと考え、そのまま販売することになった。

日本人が慣れ親しむしょうゆやソース、かつおだしの味はミャンマーで受け入れられるのか。庶民層と高所得者層という異なるアプローチを選択した2社の今後に、日本の味がミャンマー人の間に浸透するかどうかがかかっているといえそうだ。

かね七のブース。お揃いのかね七Tシャツを着て、ミャンマー人のスタッフと一緒になってかつおだしを売り込む

ミャンマーにかつおだしを売り込むミルハ・マネジメント・サービスのソウシュエ社長（写真左）とかね七の舟渡（ふなわたし）悟常務。「かつおだしはどんなミャンマー料理にも合うから、絶対売れる」と自信満々だ